送给小白的焦糖布丁,这几天的天气有点燥热,能想到最简单又赏心悦目的甜品就是布丁了,很嫩很Q滑
1、准备15克白砂糖、50克牛奶、8克炼奶、一个鸡蛋
2、锅中倒入15克白砂糖熬至融化上色后关火,再加入少量清水
3、倒入炖盅中放冰箱冷藏20分钟
4、鸡蛋里加入50克牛奶、8克炼奶(不喜欢甜的可以放5克)搅拌均匀
5、过筛一遍
6、倒入装有焦糖的炖盅中
7、裹上一层锡纸,放入装了水的烤盆里
8、烤箱预热160度烤35分钟
9、取出后放冰箱冷藏1个小时,用小刀顺着炖盅内边转一圈,再用盘子扣在炖盅上翻转即可完美装盘,再摆入喜欢吃的水果即可