焦糖布丁长崎蛋糕

2019/02/08 11:03:56浏览7791 赞806 收藏440

这甜品满足想吃布丁又想吃蛋糕的朋友们。原来绵密的长崎蛋糕跟嫩嫩蜜糖布丁非常配。低层的焦糖增添风味

食材清单

糖 40克

水 20克

牛奶 360克

细砂糖 60克

蜜糖 15克

全蛋 3个

蛋黄 1个

低粉 30克

糖 25克

蜜糖 10克

全蛋 1个

1、做焦糖：40克糖加10克水小火加热至咖啡色，离火，加入10克热水成焦糖

2、焦糖趁热，倒进可进烤箱的杯子里。很快就会凝固

3、布丁：鸡蛋，糖，蜜糖搅拌均匀，加入微温的牛奶，搅拌均匀。过滤两次。倒进焦糖杯

4、蛋糕：糖，蜜糖，鸡蛋用电动打蛋器打至膨胀和淡黄色，加入面粉，搅拌均匀。平均加加入布丁杯。放烤箱水浴，160度，40分钟

5、待凉，放冰箱冷藏一晚，就可以享用了

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