双色芋泥蛋糕卷“Aj甜式养生”成品图

双色芋泥蛋糕卷“Aj甜式养生”

2019/01/31 10:09:03浏览7844 赞950 收藏634

味之素低卡代糖，减少了90%热量，甜度是相等重量白砂糖的4倍。Aj甜式养生，甜食无负担。

食材清单

五蛋蛋糕坯一份

荔浦芋头 500g

紫薯粉 5g

味之素低卡代糖 20g

黄油 15g

盐一小撮

牛奶半杯

烹饪步骤(共11步)

1、味之素低卡代糖，减少了90%热量，甜食无负担。甜度是相等重量白砂糖的4倍。

第1步(双色芋泥蛋糕卷“Aj甜式养生”的做法)

2、戴手套，将荔浦芋头去皮切块。入锅蒸熟，大概水开后20分钟。

第2步(双色芋泥蛋糕卷“Aj甜式养生”的做法)

3、趁热压泥器压成泥。

第3步(双色芋泥蛋糕卷“Aj甜式养生”的做法)

4、转移到不粘锅内，开小火，加入味之素低卡代糖，牛奶拌匀。

第4步(双色芋泥蛋糕卷“Aj甜式养生”的做法)

5、加入黄油、一小撮盐，拌至完全吸收。

第5步(双色芋泥蛋糕卷“Aj甜式养生”的做法)

6、盛出一半，留下一半芋泥，加入紫薯粉，拌匀。如果有点干可以加少许牛奶。

第6步(双色芋泥蛋糕卷“Aj甜式养生”的做法)

7、压拌均匀。

第7步(双色芋泥蛋糕卷“Aj甜式养生”的做法)

8、五蛋的28*28cm蛋糕胚一份。

第8步(双色芋泥蛋糕卷“Aj甜式养生”的做法)

9、上下两条边分别切掉。铺上两种芋泥。

第9步(双色芋泥蛋糕卷“Aj甜式养生”的做法)

10、擀面杖辅助卷起。稍稍捏一下，整成圆柱状。

第10步(双色芋泥蛋糕卷“Aj甜式养生”的做法)

11、可以冷藏半小时后切片。

第11步(双色芋泥蛋糕卷“Aj甜式养生”的做法)

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