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家常炖鱼成品图

家常炖鱼

2019/03/27 13:34:51浏览7839 赞1354 收藏583

鱼香 家常菜 快手菜 家常炖鱼 炖鱼 酱炖鱼 啤酒炖鱼 豆腐炖鱼

自己琢磨出来的,瞎做好吃

食材清单

1条
适量
红萝卜 1根

烹饪步骤(共9步)

1、草鱼一条,我买的两斤多的,叫卖鱼阿姨给杀好片好很方便。洗干净腌制,适鱼大小来看,放料酒,生抽,蚝油,盐,胡椒粉(没有用十三香都可以),生粉,最后放点油拌匀。配菜洗干净备用!

第1步(家常炖鱼的做法)

2、配菜切好,我喜欢薄荷叶的味道,自己种了点,随用随取哈哈。

第2步(家常炖鱼的做法)

3、鱼腌制十分钟就可以了,开火将鱼骨头煎一下,小火煎一分钟左右。

第3步(家常炖鱼的做法)

4、放配菜翻炒几分钟后加点开水,煮5分钟左右。

第4步(家常炖鱼的做法)

5、煮至鱼汤奶白哦!特别香。

第5步(家常炖鱼的做法)

6、再将鱼肉一片片放到锅里,煮熟。

第6步(家常炖鱼的做法)

7、煮的时候前两分钟盖上锅盖不要翻,后面用锅铲轻轻翻几下就好了。

第7步(家常炖鱼的做法)

8、加点薄荷叶就好啦!没有的放香菜,香葱都行

第8步(家常炖鱼的做法)

9、哈哈还是成品,来吃啦!

第9步(家常炖鱼的做法)

小贴士:
煮的过程我都没有放调料了,鱼很鲜了,你们煮的时候可以尝一尝,谢谢

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