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牛肉(番茄红烧牛肉)成品图

牛肉(番茄红烧牛肉)

2020/01/20 14:38:29浏览5882 赞935 收藏487

红烧

就喜欢这个汤汁泡饭的感觉

食材清单

牛腩 一斤
洋葱 1个
5-6片
大蒜 5瓣
生抽 2勺
料酒 2勺
冰糖 适量
八角 3
香叶 4-5
小茴香 1-2
番茄 1个
胡萝卜 4小根
土豆 2个

烹饪步骤(共11步)

1、所有材料

第1步(牛肉(番茄红烧牛肉)的做法)

2、冷水放料酒,八格,姜片,葱,牛肉煮出血沫,捞出沥干

第2步(牛肉(番茄红烧牛肉)的做法)

3、少量菜籽油,放冰糖熬出糖色

第3步(牛肉(番茄红烧牛肉)的做法)

4、放牛肉炒至上色,放各种大料炒香

第4步(牛肉(番茄红烧牛肉)的做法)

5、炒香后放番茄炒软

第5步(牛肉(番茄红烧牛肉)的做法)

6、番茄炒软后放胡萝卜洋葱炒一个钟加入开水,水最好多点,因为起码要煮一个小时,中间最好不要加水。

第6步(牛肉(番茄红烧牛肉)的做法)

7、小火焖煮40-60分钟,有高压锅的当然半个小时就够了

第7步(牛肉(番茄红烧牛肉)的做法)

8、我小火炖了一个小时后加的土豆……继续焖煮

第8步(牛肉(番茄红烧牛肉)的做法)

9、我为了省电直接在汤锅里焖煮的米饭。大家有没有这样干过吖

第9步(牛肉(番茄红烧牛肉)的做法)

10、大火收汁,收汁前放盐和鸡精调味哈…

第10步(牛肉(番茄红烧牛肉)的做法)

11、撒上葱花开饭啦

第11步(牛肉(番茄红烧牛肉)的做法)

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