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橙子酱成品图

橙子酱

2020/08/09 12:55:37浏览2254 赞288 收藏170

甜品 橙子酱 橙子 橙子醋 剥橙子 橙子皮屑

食材清单

橙子 15个
600克
清水 一碗

烹饪步骤(共4步)

1、橙子买回来,用盐水泡15分钟,去除表面的农药,然后去皮。去皮后的橙子肉放入锅里,加入一碗清水,小火熬,会慢慢出水,越来越稀,橙子肉变软。加入冰糖或者白砂糖都可以,糖量可以自己调节,因为橙子的甜度不一样。糖多的话耐放。一直熬到浓稠的状态即可。

第1步(橙子酱的做法)

2、放入料理机搅打均匀,重新倒回锅里小火煮沸即可关火。

第2步(橙子酱的做法)

3、趁热装入消毒好的容器里,盖好盖子,倒扣晾凉后放冰箱冷藏存储。

第3步(橙子酱的做法)

4、酸酸甜甜的味道很不错,做甜品做蛋糕或者抹吐司吃都很好吃。

第4步(橙子酱的做法)

小贴士:
1.如果喜欢有果肉的颗粒感的不需要料理机那一步。
2.糖是天然防腐剂,糖量多的可以存储的时间会长。
3.橙子皮有苦味,我直接扔掉了,如果是做来售卖的可以保留橙子皮,多煮几次去涩。
4.清水还是建议不要省略,不放清水直接煮的话容易糊锅。

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