超下饭家常——酸菜鱼

2019/09/24 23:10:26浏览6231 赞910 收藏322

夏日炎热，胃口不佳，烧顿超下饭的酸菜鱼吧！

食材清单

川南酸菜一包

灰鲢一斤

料酒半袋

蒜 10瓣

姜三片

盐适量

鸡蛋清一份

大葱两根

辣椒 6个

生菜 4片

豆芽菜 200克

食用油适量

香菜 1棵

1、准备好食材，川南酸菜包忘记拍了！

2、处理干净的鱼肉先用腌鱼料，腌上，放蛋清，拌匀！

3、烧开水，把豆芽菜煮到9成熟，捞出备用！

4、葱，姜，辣椒，切好！

5、锅里放适量的油，下葱姜辣椒炒香！

6、再把川南酸菜包，一起炒香！

7、倒入高汤或者清水，放去鱼骨一起煮开！

8、煮鱼骨时间，可以准备好装酸菜鱼的大碗，把生菜铺底，再把煮熟的豆芽菜铺好！

9、开吃啦！

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