咖喱牛肉饭是我平常喜欢的家常菜,既美味又营养,关键在于咖喱要选好。因为喜欢所以也研究了很多次,总结出以下菜谱,我也选过印度咖喱和日本咖喱,我个人还是比较喜欢日本咖喱,日本咖喱味道偏甜不辣更适合我们亚洲人口味!接下来我们开始吧……
1、先把材料都准备好,把西兰花先抄熟备用,土豆和胡萝卜都要稍微切大块点,洋葱要切丝备用,牛肉要洗干净用水煮下去腥味。
2、把锅烧热加少量油,把洋葱炒到透明就可以。
3、接下来把土豆和胡萝卜放到锅里翻炒,时间需要久点。
4、倒入已经准备好的牛肉,继续翻炒,炒出香味加入热水,水要放多点需要熬很久。
5、大约煮半个小时左右,土豆和胡萝卜都煮烂后加入咖喱块,就大功告成啦。
6、把煮好米饭上放点黑芝麻、西兰花摆盘一个为了点缀主要还是增加营养,拍照咯!
小贴士:
洋葱要切丝炒至透明,这样会很香,水要加多些等土豆和胡萝卜烧烂点再加咖喱块,要是喜欢吃清淡点盐可以不加。也可以选择自己喜欢的绿色蔬菜,这个要依照个人口味,菜谱量是两人份。