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小炒牛肉成品图

小炒牛肉

2019/04/29 12:15:57浏览8253 赞1287 收藏723

快手菜 视频菜谱 小炒牛肉 小炒黄牛肉 小炒 小炒腊牛肉 小炒鱼

牛肉鲜嫩的口感在这道菜里得以保留,热烫时咬上一口,滑溜溜的就滚进肚子里了

食材清单

牛里脊 适量
青椒 适量
红椒 适量
三生川泡椒牛肉酱 适量
适量
鸡蛋 适量
适量
食盐 适量
料酒 适量

烹饪步骤(共8步)

1、牛里脊切条,青红椒切条,姜蒜切末待用。

第1步(小炒牛肉的做法)

2、加入料酒、姜片、蛋清,腌制牛肉30分钟。

第2步(小炒牛肉的做法)

3、起锅热油,下腌制好的牛肉条滑炒,捞出沥油。

第3步(小炒牛肉的做法)

4、锅内留少许油,下姜蒜末爆香。

第4步(小炒牛肉的做法)

5、放入三生川泡椒牛肉酱,炒出红油。

第5步(小炒牛肉的做法)

6、下青红椒条,大火爆炒2分钟。

第6步(小炒牛肉的做法)

7、下滑炒后的牛肉条、食盐,大火爆炒2分钟。

第7步(小炒牛肉的做法)

8、起锅装盘即可。

第8步(小炒牛肉的做法)

小贴士:
夏天,还得弄份小炒牛肉开开胃~

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