蒸山药(冰糖汁蒸山药)成品图

蒸山药(冰糖汁蒸山药)

2019/01/04 19:37:34浏览3573 赞547 收藏368

这道美食菜谱溢满了温暖的同学情谊，昨天偶然路过小学同学开的超市，到超市里看看，商品琳琅满目，但是家里没有需要可买的东西，突然看到蔬菜区的山药，索性买几根山药吧！因为睹物思人，它会让温暖的同学情谊回忆更持久一点，回来再把它做成自己拿手又好吃的家常菜，怀着美好回忆再去建立一个山药菜谱，这样就会更有意义了，即使辛苦也是值得的！好了，收住思绪，开始记录菜谱！
山药的营养价值和食疗效用不多赘述几乎人人皆知，这个菜谱是自己摸索也是最喜欢的山药烹饪方法，把山药的健脾滋补和冰糖的润燥相结合，口感相信大部分美食爱好者也都喜欢。菜谱食材家常，操作简单。如果您喜欢请收藏备用，愿您通过烹调美食过上幸福的日子！

食材清单

山药：350克(带皮山，去皮后300克)

白冰糖：30克

番茄酱：40克左右

烹饪步骤(共5步)

1、山药瓜皮后立马防水里防止氧化变黑(图片没拍好)

第1步(蒸山药(冰糖汁蒸山药)的做法)

2、1、山药去皮后切成长短整齐的段放在盘子里，锅里烧水沸腾后，把山药盘子放在锅里蒸25分钟。2、炒锅里加入50克水，倒入冰糖小火炒融化，等冰糖炒出白色泡沫时把番茄沙拉酱倒入稍微翻炒几下，淋入蒸熟的山药盘子里即可。

第2步(蒸山药(冰糖汁蒸山药)的做法)

3、可以多种摆放形态

第3步(蒸山药(冰糖汁蒸山药)的做法)

4、可以横着摆放着蒸

第4步(蒸山药(冰糖汁蒸山药)的做法)

5、也可以竖着摆放，口感与卖相兼得。

第5步(蒸山药(冰糖汁蒸山药)的做法)

小贴士：
1、山药刮皮直接接触皮肤容易引起瘙痒，最好戴手套操作，如果不慎引起手部瘙痒，就用醋清洗一下，然后在火上烤一下可以缓解症状。

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