红焖羊肉

2018/11/28 20:06:40浏览7450 赞1027 收藏505

炎热的夏天，像逃一样的去了北方，凉爽舒适透气，篮篮的天白白的云，早市上买些农家自种的无污染的蔬菜，午睡后去村里人家做客…时间飞快，自由的时间总是短暂，买了当地的羊肉，美味的食物来回味美好的时光

食材清单

羊肉 300克

香叶 3片

姜片 6片

料酒 5勺

干红辣椒 4个

枸杞 8粒

桂皮 1块

冰糖 8克

八角 3个

花椒 8粒

生抽 4勺

老抽 1勺

盐 3克

洋葱半个

1、羊肉切成块儿，放在水中浸泡一会儿，其它需要的配料准备好，姜切片，洋葱切块，

2、锅中做水，水开后，放入2片姜，2勺料酒，然后将羊肉焯水，

3、羊肉焯水后捞出

4、中火做锅，放油将姜片、洋葱、葱段炒香后，放入羊肉，翻炒后，将剩余调料放入锅中，加上生抽，老抽，料酒等所有调料，高压锅压25分钟，

5、25分钟后，关火，等待泄气～装盘

6、白葡萄酒和美味的羊肉，聊聊走过的地方

小贴士：
不吃辣的也可以不放～^_^，如果时间允许，可以用砂锅慢炖，更美味^_^