健康解馋的炸鸡来了!健康,无油,味道还棒棒的!附加冰鲜鸡肉去腥方法。
此配方可以用于鸡翅
1、腌料:这里10个鸡腿,以下材料混合入味,凉凉后倒入鸡肉腌制(最好隔夜)开水: 1 cup黑胡椒:10粒蒜瓣:3 瓣拍碎香叶:2片盐:2 TBP(大勺)生抽:1TBP
2、鸡肉刺
3、沾上面包糠 (要求高的可以先把鸡腿/鸡肉粘鸡蛋液再裹面包糠,本人教懒,直接面包糠)
4、空气炸锅,380华氏度/ 190摄氏度,烤20分钟烤箱:380华氏度/200 摄氏度 烤45分钟鸡肉里面温度必须达到 165华氏度/74摄氏度 才能吃 烤的时间根据自己家烤箱或空气炸锅稍作调整
5、出锅!摆盘!拍照!
6、开吃!里面鲜嫩多汁,外面金黄酥脆!热量降低超多!
7、这是美国超市都有卖的调好味的面包糠。其实只要鸡肉腌制够味,普通面包糠也可以的
8、烤箱版,烤箱更均匀,颜色更好看。380华氏度/40-45分钟
9、yummy!
10、外酥里嫩
小贴士:
冰冻鸡肉去腥:
腌料:这里10个鸡腿,以下材料混合入味,凉凉后倒入鸡肉腌制(最好隔夜)
开水: 1 cup
黑胡椒:10粒
蒜瓣:3 瓣拍碎
香叶:2片
盐:1.5 TBP(大勺)
生抽:2 TBP(大勺)
这配方适用于鸡肉和猪肉。而且腌制好可以放密封袋存放冷冻,吃的时候拿出来解冻,省时省力,盐度根据个人喜好自行调整
配方适用于鸡翅,烤箱 380 华氏度 / 40分钟左右