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山楂山药丸成品图

山楂山药丸

2020/01/30 17:43:13浏览2675 赞462 收藏154

山楂:   性
功效:   消食健胃、行气散瘀调节经期经期月经不调
含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、及多种维生素、柠檬酸……
适用人群:  吃油腻及肉食而导致的腹胀、腹痛、降三高
淮山药: 性 平
[玫瑰]含有淀粉酶,可分解维持人体生命的蛋白质和糖类,避免肥胖
[玫瑰]补脾、补肾、益气养阴、含有丰富的营养元素,降三高,增强免疫力
[玫瑰]含有多巴胺改善血液循环,
维生素及微量元素预防心脑血管疾病
[玫瑰]富含淀粉酶、多酚氧化酶对于脾胃虚弱、吸收差、腹胀、倦怠无力有良好的效果
[玫瑰]补肾益精、益智安神、延年益寿
黄冰糖 营养价值相对于白冰糖来说更加的丰富。黄冰糖主要是多晶冰糖,黄冰糖没有经过脱色,所以甘蔗含量相对来说比较高从中医角度来讲,黄冰糖性平、味甘,可有效的补中益气、温肺化痰、止咳、生津养颜。适量的吃一些黄冰糖,可以起到滋补体内气血的作用。

食材清单

山楂 250克
山药 200根
黄冰糖 150克
蜂蜜 适量

烹饪步骤(共6步)

1、选用无籽山楂圈(因为籽和山楂的作用不一样),小火炒至焦黄,冷却后打粉,反复过50目的筛子最少三次,去除山楂细渣(山楂纤维粗,有少量细渣打不碎)淮山药片,黄冰糖打粉过筛

第1步(山楂山药丸的做法)

2、三种粉均匀的混合在一起

第2步(山楂山药丸的做法)

3、练蜜(嫩蜜 小火沸腾1-两分钟)三种原料都没有油性,嫩蜜就可以;蜜练老了丸子会很硬,口感稍差

第3步(山楂山药丸的做法)

4、做好的丸坨,和好的丸坨表面弄一点芝麻油,防止粘底,趁热把丸坨切出大小均匀的剂子,搓圆润就好了我用的古法制丸板制丸,对丸坨要求不软不硬,才会成型,;优势出丸快

第4步(山楂山药丸的做法)

5、这是制作完成的山楂山药丸,再用手盘圆润,建议用锡纸包丸,什么时候吃都是软软的

第5步(山楂山药丸的做法)

6、制作完成了,可以放冰箱里冷藏保质期6-8个月左右常温 2-3个月如果制作过程中有什么问题可以私信我哦!如果您没时间自己制作的话,可以微我哦!随时在线

第6步(山楂山药丸的做法)

小贴士:
山楂山药丸
作用:消食化滞,用于脘腹胀满,食欲不振…
补脾养胃,还可用于脾虚久泻,慢性肠炎,胃炎等
温馨提示:入秋后防止脾胃虚弱导致的腹泻
饮食宜多吃一些营养丰富的食物,多喝奶制品和豆制品,锻炼身体,增强免疫力,
忌食:生冷辛辣刺激性的食物。
祝大家都能告别亚健康

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