网红低脂荷包蛋荞麦焖面成品图

网红低脂荷包蛋荞麦焖面

2019/04/08 07:49:47浏览7326 赞1400 收藏778

最近网上大的低脂荷包蛋荞麦焖面，我用了味之素代糖作为调味料加入其中，吃起来更健康。味之素代糖，零糖份，减少90％卡路里，低卡无糖料理用糖，相同甜度的使用量只需要普通砂糖的1/3，是天然低热量的甜味剂。做饮料，糖果，糕点，甜品烘焙，料理皆可使用。
下面菜谱用普通白砂糖代替代糖也可以。
具体看下面小贴士

食材清单

半干湿荞麦面 2把大约200克

鸡蛋 2个

大蒜 3瓣

小葱半根

生抽 15克（1勺半）

老抽 5克（半勺）

蚝油 5克（半勺）

醋 10克（1勺）

味之素代糖/普通白砂糖 3克/10克

食用油 10克

烹饪步骤(共13步)

1、先准备食材，大蒜切末，小葱切断备用。

第1步(网红低脂荷包蛋荞麦焖面的做法)

2、我用的是超市买的袋装半干湿荞麦面，1把大约100克。也可用普通挂面，水多加一点，煮面时间可以延长一些。

第2步(网红低脂荷包蛋荞麦焖面的做法)

3、把生抽，老抽，醋，蚝油，倒入碗中，混合均匀。

第3步(网红低脂荷包蛋荞麦焖面的做法)

4、将3克味之素代糖和酱汁搅拌混合均匀。

第4步(网红低脂荷包蛋荞麦焖面的做法)

5、锅中倒入10克油，油温六成热，放入鸡蛋，煎至两面金黄，盛入盘中备用。

第5步(网红低脂荷包蛋荞麦焖面的做法)

6、今天的荷包蛋煎的有点翻车。

第6步(网红低脂荷包蛋荞麦焖面的做法)

7、用煎蛋剩的底油，爆香蒜末和葱白。

第7步(网红低脂荷包蛋荞麦焖面的做法)

8、加入调好的酱汁，再加入700ml的清水。

第8步(网红低脂荷包蛋荞麦焖面的做法)

9、等汤汁煮沸，加入荷包蛋和2把荞麦面。中小火焖7分钟，焖至汤汁收干。

第9步(网红低脂荷包蛋荞麦焖面的做法)

10、汤汁收干的状态。

第10步(网红低脂荷包蛋荞麦焖面的做法)

11、面条吸满汤汁很诱人吧~

第11步(网红低脂荷包蛋荞麦焖面的做法)

12、出锅可以尝下味道，是否咸淡。太淡可以加点盐。生抽，老抽，蚝油已经都有咸味，我就不再加盐了。最后撒上小葱便可出锅。

第12步(网红低脂荷包蛋荞麦焖面的做法)

13、一盘简单，快手，又美味，酱汁浓郁的荞麦焖面就做好了。大家喜欢的话，都可以试一试。灰常好吃。

第13步(网红低脂荷包蛋荞麦焖面的做法)

小贴士：
1、没有代糖，可用普通白砂糖替代，换算成10克用量即可。
2、没有半干湿面，也可用家里常用挂面替代，多加些水，时间适当延长。
3、喜欢吃辣的童鞋，可以加小米辣，在步骤7和大蒜葱白一起炒。本人不喜辣，所以没加️。

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