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芝麻饼干蛋清版成品图

芝麻饼干蛋清版

2018/10/02 21:14:15浏览4956 赞850 收藏414

饼干

食材清单

蛋白 2个
低筋面粉 40克
芝麻 40克
玉米油 20克
白砂糖 20克(根据各人需求可以多加或者少加)
裱花袋 1只,可用可不用

烹饪步骤(共5步)

1、做蛋黄饼干剩下的蛋白

第1步(芝麻饼干蛋清版的做法)

2、芝麻洗净备用,有黑芝麻做出来卖相更好

第2步(芝麻饼干蛋清版的做法)

3、所有材料加入蛋白中混合均匀,最好放置20分钟左右,我是烤蛋黄溶豆的时候弄好放在那里,溶豆做好开始烤饼干

第3步(芝麻饼干蛋清版的做法)

4、烤箱上管160度,下管140度,时间19分钟,开始预热,有热风的打开热风最好,然后开始摊面糊糊,我比较懒,直接拿勺子舀的,也可以用裱花袋,烤箱预热好就可以开始烤了

第4步(芝麻饼干蛋清版的做法)

5、烤好的,我家烤箱两边受热不均匀,所以一边颜色深,拿出来晾凉就脆了

第5步(芝麻饼干蛋清版的做法)

小贴士:
烤箱温度不是固定的,时间也不是固定的,一定要根据自家烤箱脾气,我也是做了几次才确定好这个温度和时间的

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