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超下饭的酸菜炒牛肉成品图

超下饭的酸菜炒牛肉

2020/02/12 07:03:55浏览4680 赞652 收藏409

下饭菜

食材清单

牛肉 500克
沙茶酱 1勺
淀粉 1勺
食用油 1勺(腌牛肉)
老抽 1勺
白糖 1/4勺
酸菜 1颗
小️ 2个
蒜头 4瓣

烹饪步骤(共6步)

1、牛肉➕食用油➕淀粉➕白糖➕老抽➕沙茶酱,腌制5分钟。

第1步(超下饭的酸菜炒牛肉的做法)

2、酸菜切好备用

第2步(超下饭的酸菜炒牛肉的做法)

3、辣椒️蒜头切碎,热锅冷油爆香

第3步(超下饭的酸菜炒牛肉的做法)

4、下酸菜爆炒,炒干汁之后

第4步(超下饭的酸菜炒牛肉的做法)

5、倒入牛肉爆炒,沿着锅边下一点点的水,快速翻炒,大概半分钟,牛肉大部分变色,就可以关火了。

第5步(超下饭的酸菜炒牛肉的做法)

6、超下饭!

第6步(超下饭的酸菜炒牛肉的做法)

小贴士:
下白糖,我也说不出口感怎么个好法,反正就是好吃点,但只能下一点点。✌️酸菜本来就咸,所以全程不需要另外下盐,老抽只是上色。用来炒的牛肉尽量切大片一点,才不会太碎,我的就是太小片了,炒出来有点碎。锅边下一点点水,牛肉不会太干。

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