酱毛豆成品图

酱毛豆

2020/07/27 10:23:56浏览7520 赞1204 收藏545

实在不知道这个菜应该叫什么名字，随便起一个

食材清单

毛豆 300克

油 20克

糖 1克

生抽 1勺

盐 1克

蚝油 1勺

葱 1根

姜 1片

蒜两瓣

红辣椒 2个

烹饪步骤(共4步)

1、毛豆剪掉两头，洗干净，锅中放盐，水开毛豆淖水20秒，放冰水中凉一下，没有准备冰水就用自来水冲凉，水沥干

第1步(酱毛豆的做法)

2、锅中放多油，放毛豆炸一下

第2步(酱毛豆的做法)

3、取砂锅，放炸好的毛豆，放生抽，蚝油，一丢丢糖，盐可放可以不放，放姜蒜末，两个红椒末，不喜欢辣的可以不放，放点水，烧到入味，出锅撒点葱花，也可以忽略不放

第3步(酱毛豆的做法)

4、下酒的好菜

第4步(酱毛豆的做法)

小贴士：
砂锅烧出来的比较好吃，怕麻烦也可以用普通的锅。

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