炒牛肉成品图

炒牛肉

2018/12/13 11:31:44浏览9880 赞1703 收藏1101

牛肉不柴小孩子才爱吃

食材清单

牛肉 300克

蒜苗 2根

甜椒 2个

芹菜 2根

胡萝卜半根

姜 5片

生抽少许

耗油少许

鸡精少许

烹饪步骤(共12步)

1、上好牛肉，横丝切片

第1步(炒牛肉的做法)

2、放盐，地瓜粉，油，抓匀腌制十分钟

第2步(炒牛肉的做法)

3、甜椒切小块

第3步(炒牛肉的做法)

4、蒜苗，芹菜，胡萝卜切好备用

第4步(炒牛肉的做法)

5、甜椒先炒

第5步(炒牛肉的做法)

6、炒好装盘

第6步(炒牛肉的做法)

7、炒牛肉的时候要洗锅

第7步(炒牛肉的做法)

8、放入生姜炒香，再下牛肉，

第8步(炒牛肉的做法)

9、放少许生抽，耗油

第9步(炒牛肉的做法)

10、再放入胡萝卜，蒜苗翻炒后再放芹菜

第10步(炒牛肉的做法)

11、最后放点鸡精，勾芡

第11步(炒牛肉的做法)

12、最后起锅，装在之前炒好的甜椒上

第12步(炒牛肉的做法)

小贴士：
炒牛肉油温要高，这样炒出来牛肉才不会柴，牛肉个人觉得健子肉好吃，里脊肉太嫩没口感。切牛肉不能顺着丝切

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