红烧排骨（极简食谱）

2019/09/12 12:54:28浏览3471 赞441 收藏204

食材清单

排骨 1盘

盐少量

生抽 2勺

老抽 1勺

姜 6片

葱半根

冰糖 2小块

桂皮 1块

香叶 5片

八角 1个

花椒几粒

煮好的鸡蛋几个

1、排骨焯水，撇去浮沫，继续煮约半小时

2、锅内放食用油（惠子妈妈放的自己工作室的核桃油）

3、放入云南黄晶老冰糖（也是我工作室原料）

4、冰糖溶化后倒入排骨翻炒至变色，反复翻炒，炒上糖色

5、倒入老抽

6、倒入生抽

7、倒入味极鲜

8、倒入水没过排骨，放入葱段、香叶、桂皮、花椒、八角、姜片、鸡蛋、少量盐

9、煮至收汁，出锅，美味！✌️

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