云朵paopao蛋成品图

云朵paopao蛋

2020/02/23 12:31:35浏览5817 赞638 收藏428

每次吃鸡蛋要不是煮蛋要不就是煎蛋再其次就是蒸蛋或者炒蛋，有没有想过打发鸡蛋再煎蛋呢,没错，用这种方法就可以制作出一朵非常可爱的云朵paopao蛋~
通常我们市面上的鸡蛋大多是不能够直接生食的，因为里面可能存在腥气过重或者沙门氏菌等一些问题，可是我个人是比较喜欢吃流心蛋的那类，所以一直没有找到合适的机会去做，这款黄天鹅鸡蛋就很好的解决了这个问题，即使生食也没有什么腥气味⭐️,这点真的超惊艳~

食材清单

云朵paopao蛋

鸡蛋 1颗

柠檬汁一点点

细砂糖 10克

烹饪步骤(共12步)

1、鸡蛋1颗，这是款能够生食的鸡蛋

第1步(云朵paopao蛋的做法)

2、看看这个成色~

第2步(云朵paopao蛋的做法)

3、分离蛋清和蛋黄

第3步(云朵paopao蛋的做法)

4、~

第4步(云朵paopao蛋的做法)

5、蛋清中加入少许柠檬汁

第5步(云朵paopao蛋的做法)

6、要用到的细砂糖

第6步(云朵paopao蛋的做法)

7、一次加入，打发到干性发泡

第7步(云朵paopao蛋的做法)

8、这样

第8步(云朵paopao蛋的做法)

9、不粘锅倒入油，小火烧热

第9步(云朵paopao蛋的做法)

10、将打发好的蛋白放进去，整理出云朵的样子

第10步(云朵paopao蛋的做法)

11、接着放上蛋黄，盖上盖子小火继续加热10-15分钟即可

第11步(云朵paopao蛋的做法)

12、~

第12步(云朵paopao蛋的做法)

小贴士：
*蛋白不加糖也是可以的，加糖是可以调节味道和增加蛋白稳定的，不喜欢甜味的完全可以不放
*最后一步里，因为这款鸡蛋是可以生食的，所以喜欢流心的可以时间短些

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