1、鸡肉切小丁块
2、生抽半勺
3、料酒半勺
4、盐一小勺
5、香油半勺
6、蛋清1勺
7、淀粉1勺
8、抓匀腌制15分钟-30分钟都可以。
9、黄瓜,胡萝卜切丁。我直接买的袋装花生米。
10、葱蒜切碎,辣椒切段
11、汤汁料:醋1勺
12、白糖1勺
13、蚝油半勺
14、1勺料酒
15、1勺蜂蜜
16、半勺香油
17、放入葱蒜碎
18、1勺淀粉,拌匀备用。
19、起锅热油,倒入鸡丁翻炒至变色
20、盛出备用。
21、倒一点油,小火,放入花椒辣椒,炒香
22、放1勺豆瓣酱,因为我不太能吃辣,所以放了1勺。炒出红油
23、放入黄瓜胡萝卜丁,大火炒软。
24、加入鸡丁,中火翻炒。
25、倒入汤汁,翻炒。
26、加入花生米,颠勺。
27、颠勺几下就可以出锅啦。
小贴士:
1.能吃辣豆瓣酱可以放2勺。