菜谱大杂烩 > 酱骨架的做法
注册登陆
酱骨架成品图

酱骨架

2020/03/31 07:25:32浏览3865 赞708 收藏362

年夜饭 家常菜 酱骨架 炸鸡骨架 鸡骨架 土家酱香饼酱

今天来一道自创版的酱骨架,没想到味道这么好。

食材清单

龙骨 41元买的
黄豆酱 1勺
大葱 1根
姜蒜 随意
八角桂皮香叶沙姜白芷 少许
花椒干辣椒 随意
冰糖 1块
料酒 1大勺

烹饪步骤(共3步)

1、烧一锅水,放点葱姜料酒煮出血水 捞出沥干水份备用

第1步(酱骨架的做法)

2、冷油下锅下冰糖一定要小火小火熬糖色 熬到起泡放入骨架翻炒均匀上色。然后放葱姜蒜香料炒香,这时可以放酱油蚝油黄豆酱炒出酱香味。然后加一壶开水煮开调中小火炖至汤汁浓稠 大概一个多小时至两个小时的样子,一定要那么长的时间 肉才能炖烂 这是手轻轻一碰那肉就掉了

第2步(酱骨架的做法)

3、起锅装盘啃骨头去

第3步(酱骨架的做法)

小贴士:
香料家里有什么放什么。辣椒花椒可以随意,看你受辣能力 不吃可以省略花椒辣椒 没辣也好吃。

相关食谱

最受喜爱的菜谱合集
红烧肉[100+]
糖醋排骨[100+]
可乐鸡翅[100+]
红烧排骨[100+]
土豆炖牛肉[100+]
红烧牛肉[100+]
炖排骨[100+]
西红柿炒鸡蛋[100+]
南瓜饼[100+]
酸菜鱼[100+]
水煮肉片[100+]
宫保鸡丁[100+]
麻婆豆腐[100+]
糖醋里脊[100+]
家常土豆饼[100+]
排骨汤[100+]
银耳汤[100+]
鲫鱼汤[100+]
鸡汤[100+]
绿豆汤[100+]
西红柿鸡蛋汤[100+]
蛋糕[100+]
精选热门食材合集
牛肉的做法大全
鸡腿怎么做好吃
排骨的做法大全
鸡胸肉怎么做好吃
小龙虾的做法大全
茄子怎么做好吃
豆腐怎么做好吃
金针菇怎么做好吃
香菇的做法大全
西兰花怎么做好吃
白菜怎么做好吃
山药的做法大全