麻婆豆腐的家常做法,豆腐不碎又入味,香辣爽口,一次能吃三碗饭!
1、豆腐洗净,切成方块,冷水下锅焯水1分钟,锅中加入少许盐,去除豆腥味
2、锅中热油,将准备好的肉末下锅,开中小火将肉末水份炒干爆香,然后加入川娃子麻婆豆腐调料
3、翻炒均匀之后加入适量的清水,开大火待到汤汁烧开后,将处理好的豆腐下锅开小火烧5分钟
4、勾少许水淀粉,当淀粉彻底融化后,盛出撒上花椒面和葱花即可开动!