1、选择前腿肉
2、猪皮剃出
3、切成小块,划成“井”字刀口
4、瘦肉肥肉放一起
5、一勺蜂蜜
6、蜂蜜里添一勺高度白酒。我用了50度的玉米酒
7、倒入搅拌
8、加鸡蛋
9、一共加五个
10、倒入搅拌
11、加淀粉
12、搅拌。腌制两小时
13、大火至油冒烟
14、下锅
15、来回翻滚下
16、至焦黄
17、出锅
18、加水炖一小时后加盐和草果粉
19、出锅撒点葱花