葱爆牛肉成品图

葱爆牛肉

2019/02/24 11:37:19浏览3451 赞527 收藏271

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一直对牛肉情有独钟，它含有丰富的蛋白质，而脂肪含量比较低，特别适合冬季食用，为寒冬补益佳品。

食材清单

牛肉

大葱

盐

料酒

姜

烹饪步骤(共4步)

1、牛肉切片，加酒、姜末、少许盐腌制20分钟，擦干水分

2、葱切滚刀片备用

3、油锅滑牛肉片，变色盛出

4、下葱断炒香，倒入牛肉片爆炒，调味即可

小贴士：
1、切片时要切断纹理，这样才会嫩
2、火候也要掌握好，嫩的关键因素

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