青椒牛肉成品图

青椒牛肉

2019/05/20 21:38:36浏览9649 赞1703 收藏620

一个人的午餐

食材清单

牛肉 100g

长青椒一颗

洋葱四分之一个

生粉一勺

糖、盐、料酒、酱油、黑椒适量

烹饪步骤(共3步)

1、牛肉切片，放少许糖、盐、料酒、酱油、黑胡椒腌制五分种，裹上生粉。

2、青椒去筋，切成小块。洋葱切丁。

3、锅入倒入少许油，七成热后加入洋葱炝锅，散发出葱香后加入牛肉片煸炒开，直至双面变色。加入青椒后继续煸炒至牛肉熟，加入少许酱油煸炒几下。关火出锅。

小贴士：
牛肉片在锅中尽量铺平煎至变色定型再翻炒，否则会裹成团。为保证香脆口感青椒不易炒太久。

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