微糖芝麻纸杯蛋糕

2018/09/06 18:54:12浏览5360 赞598 收藏349

蛋糕烤箱

做给一岁七个月的宝宝当早餐，8个中号纸杯蛋糕的量。用的是50g左右一个的草鸡蛋，如果用60g左右的洋鸡蛋应该能做出12杯的样子。

食材清单

鸡蛋 5个

牛奶 40克

玉米油 40克

细砂糖(放蛋黄中) 5克

低筋面粉 85克

细砂糖(放蛋白中) 15克

黑芝麻 10克

烹饪步骤(共3步)

1、打鸡蛋，分离蛋清蛋黄。确保容器无水无油。蛋清用保鲜膜盖好放冰箱保鲜室。

2、将混合好的蛋糕液倒入裱花袋，我倒了一个半大号裱花袋，挤到纸杯里，8-9成满，离边缘大概1.5-2cm。轻轻震出大气泡，用牙签修整一下表面，撒适量芝麻，放入烤箱上下火120度25分钟，转150度25分钟。烤完立刻出炉，无需倒扣，放凉，密封放冰箱保鲜。吃的时候我比较喜欢微波炉叮15s，这样表皮会微微潮湿，内里像云朵一般柔软。小朋友特别喜欢，这个糖量吃起来也不会索然无味。

3、半夜做的没拍照，这是早上小朋友吃早餐时拍的

小贴士：
注意蛋白容器无水无油，翻拌不要过度

微糖芝麻纸杯蛋糕

食材清单

烹饪步骤(共3步)

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