红烧牛肉

2018/10/22 11:11:51浏览3397 赞584 收藏298

食材清单

大蒜瓣

姜片

冰糖克

花椒粒

生抽勺

料酒勺

牛肉克

香叶片

八角个

干辣椒个

1、切块后，冷水浸泡一小时。

2、用沸水过一遍。

3、捞起。

4、准备调料。葱、姜、蒜、干辣椒、八角、草果、香叶、花椒、汤池老酱、美乐香辣酱、冰糖、料酒。

5、佐料炒一下，干辣椒、香叶、葱后放。

6、将肉块倒入一起炒。

7、当锅底的水炒干后，放入料酒、酱油（老抽+生抽）。

8、放入两种酱。

9、放入冰糖。

10、加水。

11、放入高压锅，小火压一个小时。

12、完成。可单吃，也可当作牛肉面的冒子（肉料）使用。

13、牛肉米线。

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