菜谱大杂烩 > 土豆烧排骨的做法
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土豆烧排骨成品图

食材清单

排骨 适量(看人数,我的是四人份)
土豆 3个
豆腐 1块
鸡蛋 1个
3根
6瓣
花椒 适量
2片
冰糖 6块
豆瓣酱 1勺
猪肥肉和瘦肉

烹饪步骤(共8步)

1、土豆切块

第1步(土豆烧排骨的做法)

2、葱姜蒜花椒

第2步(土豆烧排骨的做法)

3、打一个鸡蛋,豆腐切三角状,裹上蛋液煎至两面金黄,剩下的蛋液煎蛋

第3步(土豆烧排骨的做法)

4、锅中放油(可以多一点),先把肥肉爆炒一下,出油,然后放入瘦肉

第4步(土豆烧排骨的做法)

5、加入排骨,蒜,花椒,豆瓣酱翻炒

第5步(土豆烧排骨的做法)

6、翻炒一会后加入土豆翻炒一会儿

第6步(土豆烧排骨的做法)

7、加入土豆翻炒一下加入适量水(不需要太多,比土豆稍微下面一点就可以了),冰糖煮一会儿

第7步(土豆烧排骨的做法)

8、收汁后加入豆腐,葱段,翻炒一下,加入半饭勺盐,三勺酱油,一勺醋就可以了

第8步(土豆烧排骨的做法)

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