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家常干锅花菜成品图

家常干锅花菜

2020/01/04 10:30:02浏览2407 赞481 收藏324

家常菜 干锅

食材清单

花菜 一个
10克
适量
鸡精 1勺
若干瓣
生抽 2勺
干辣椒 若干
小米辣 5个
椒盐 适量
白胡椒粉 适量

烹饪步骤(共4步)

1、花菜焯水后装碗,晾一下。

第1步(家常干锅花菜的做法)

2、切好干辣椒,蒜,小米辣备用

第2步(家常干锅花菜的做法)

3、锅烧热,下油,油热后放入蒜,小米辣,炒出香味后放入花菜和干辣椒翻炒。这一步锅开大火,翻炒的同时依次倒入生抽,耗油。不断翻炒直至炒出花菜的水分。

第3步(家常干锅花菜的做法)

4、大火炒几分钟即可出锅,出锅前可以根据口味放一点椒盐,白胡椒粉,鸡精(也可不放)。

第4步(家常干锅花菜的做法)

小贴士:
1.花菜也可以不焯水,但是油要放足(比平常炒菜多放些油)。
2.如果焯水的花菜不适合炒太久,几分钟就可以了。火要开大。

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