焦糖奶酱成品图

焦糖奶酱

2020/03/14 16:38:24浏览5129 赞765 收藏245

这款酱可用于做许多甜品，口感丰富，涂土司做甜点都可以用，我也是要做焦香苹果派才做这道酱

食材清单

糖 150克

淡奶油 150克

水 45克

海盐少许

烹饪步骤(共7步)

1、淡奶油加至微热备用

第1步(焦糖奶酱的做法)

2、糖加水开中小火煮化

第2步(焦糖奶酱的做法)

3、颜色发黄转小火，不可搅拌，可以轻微摇晃小锅

第3步(焦糖奶酱的做法)

4、颜色变深棕色，关火及时倒入淡奶油，速搅拌均匀

第4步(焦糖奶酱的做法)

5、小心烫伤，选深底锅

第5步(焦糖奶酱的做法)

6、加少许海盐调味

第6步(焦糖奶酱的做法)

7、装瓶，晾凉放冷箱冷藏

第7步(焦糖奶酱的做法)

小贴士：
切记选深底锅，倒入淡奶会溢出来

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