菜谱大杂烩 > 土豆炖牛肉的做法
注册登陆
土豆炖牛肉成品图

朋友快递了一小箱富硒土豆,说让我尝尝,我不太爱吃土豆,所以放快二周,一直都没做着吃,周末,正好在叮咚买菜上有切好的牛肉,就动动手吧!

食材清单

土豆 2个
牛肉 500克
料酒 5勺
10克
冰糖 15克
八角 2个
桂皮 1块
老抽 0.5勺
生抽 1勺
生姜 1块
大蒜 4瓣
干红辣椒 8个
花椒 15粒
鸡精 3克

烹饪步骤(共4步)

1、1、牛肉块解冻,放凉水里泡40分钟那样;2、冷水下锅,把洗干净的牛肉放进去,倒入3勺料酒,3片姜,水开后撇弃浮沫继续煮到没血水;3、土豆去皮切滚刀块,生姜大蒜拍碎,八角、辣椒、花椒洗净备用。

第1步(土豆炖牛肉的做法)

2、热锅热油放入冰糖,改小火熬糖浆,待变成深褐色起泡泡的时候倒入沥干水的牛肉。炒上色后加入生姜大蒜辣椒八角花椒,倒入2勺料酒,加盐(总量一半)、老抽、生抽,继续炒一会,加入足够的水。

第2步(土豆炖牛肉的做法)

3、水开后倒入砂锅,小火煮30分钟后加入土豆,继续煮60分钟。

第3步(土豆炖牛肉的做法)

4、最后加盐、鸡精调味出锅。

第4步(土豆炖牛肉的做法)

相关食谱

最受喜爱的菜谱合集
红烧肉[100+]
糖醋排骨[100+]
可乐鸡翅[100+]
红烧排骨[100+]
土豆炖牛肉[100+]
红烧牛肉[100+]
炖排骨[100+]
西红柿炒鸡蛋[100+]
南瓜饼[100+]
酸菜鱼[100+]
水煮肉片[100+]
宫保鸡丁[100+]
麻婆豆腐[100+]
糖醋里脊[100+]
家常土豆饼[100+]
排骨汤[100+]
银耳汤[100+]
鲫鱼汤[100+]
鸡汤[100+]
绿豆汤[100+]
西红柿鸡蛋汤[100+]
蛋糕[100+]
精选热门食材合集
牛肉的做法大全
鸡腿怎么做好吃
排骨的做法大全
鸡胸肉怎么做好吃
小龙虾的做法大全
茄子怎么做好吃
豆腐怎么做好吃
金针菇怎么做好吃
香菇的做法大全
西兰花怎么做好吃
白菜怎么做好吃
山药的做法大全