花蛤豆腐汤

2019/06/06 09:24:19浏览7016 赞1286 收藏459

昨天特地去海边玩了一个多小时，人是挺多的。就是海边的阿姨大叔有点气人，什么是他们的，难道海滩不是大家不是国家的吗？他们是怕我们破坏花蛤影响产量我们也能理解，但是开垦有度，难道他们天天挖就不破坏原有的生态圈了麽。以前还对厦门人印象还挺好的，但是就是一些人就是势力，只会欺负外地人。

食材清单

花蛤一把

豆腐 1块

姜 2片

盐适量

鸡精少许

食用油适量

1、这还是厦门集美海边挖的，那边昨天还有人赶我们，不让挖，弄得好像一整个沙滩都是他们家的一样。这种花蛤还不是海边自己长得，他们还说是他们自己种的，真是骗三岁小孩子。

2、挖的不多，也只是业余时间顺便去玩一下，才有兴趣挖点回来。

3、早上的豆腐，问起来还没有刚出锅的好，只可惜早上比较赶时间。

4、豆腐切小块放入盐水里浸泡十分钟这样豆腐比较不容易破损。

5、到油放入两片生姜爆香

6、把花蛤炒一下，把没开的花蛤取出，再用加开水煮至沸腾。

7、这样就好，捞一下浮沫。

8、加入豆腐

9、煮熟后放适量盐，加少许鸡精或者不加都是可以的，本身花蛤就带有一定的鲜甜味。

小贴士：
花蛤最好吐一晚，这样比较没有沙子。或者再水里倒点食用油也可以让花蛤吐沙的，都是满满的生活小技巧。