宫保鸡丁

2020/01/27 07:53:26浏览5599 赞800 收藏527

食材清单

腌料

淀粉半勺

生抽 2勺

料酒 2勺

白胡椒少许

鸡胸肉一块

黄瓜一根

花生两小把

胡萝卜一根

花椒 20粒

干辣椒 2个

郫县豆瓣 1勺

盐少许

酱汁

料酒 1勺

生抽 2勺

白糖 1勺

蚝油 1勺

醋 2勺

蒜 2瓣

淀粉半勺

1、鸡胸肉加料酒、生抽、白胡椒粉腌制。

2、胡萝卜、黄瓜切丁备用。

3、准备酱汁：一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、两勺米醋、蒜末、半勺淀粉加清水调匀。

4、准备花椒、干辣椒。

5、先热油，炒鸡胸肉变色即可，盛出来备用。

6、热油，一勺郫县豆瓣加花椒干辣椒煸锅，先放胡萝卜，后放黄瓜，然后倒入刚才的鸡胸肉翻炒，最后倒入酱汁，加少许盐调味。

7、加花生更好吃的，家里没有了就没放。

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