番茄牛肉

2019/03/17 16:56:41浏览4471 赞574 收藏198

现在牛肉真贵，去年才25元一斤，现在卖到32元了，搞得现在都没有买牛腱煲汤了啊，呵呵~去年可是吃太多了，偶尔也想再搞点煲汤做菜，真的很赞啊！
这次买了一点就8块多，跟番茄一起炒了，很开胃的菜~

食材清单

番茄 350g

牛肉 120g

鸡蛋 1个

油适量

盐适量

姜适量

白糖适量

葱适量

蒜适量

1、鸡蛋加入油，盐，葱花打散；

2、牛肉切片，用油，盐，蛋清（打鸡蛋的时候留一点即可）先腌一会备用；

3、番茄洗净切块备用；

4、热油锅，先下牛肉炒至八成熟，盛起备用；

5、重新热锅，下姜蒜炒香后再番茄一起炒匀；

6、加入适量的水煮至番茄软身，加入一点盐调味；加一点白糖中和一下酸味；

7、倒入炒好的牛肉一起炒匀；

8、此时淋入打好的蛋好，焖至鸡蛋熟即可！

小贴士：
下鸡蛋一是使菜式更丰富，二是起来收芡的作用！