基础烘培用量换算表
教程里面会提到cup 、tbsp、tsp现把各个食材的换算成克记录一下。
1、基础烘培用量换算表如下:1. 中筋面粉(all-purpose flour): 1 cup=130g2. 高筋粉(bread flour):1 cup=135g3. 全麦面粉(whole wheat flour):1 cup=128g4. 黄油(Butter):1 stick=113g1 cup=227g1 tbsp=14.2g1 tsp=5g5. 糖、盐(Sugar, Salt):1 tbsp=20g1 cup=320g6. 可可粉、蛋糊粉(cocoa, custard powder):1 tbsp=10g1 cup=160g7. 泡打粉、苏打粉(baking powder, soda):1 tbsp=15g1 tsp=5g8. 酵母粉(yest):1 tbsp=20g1 tsp=7g9. 糖浆、蜂蜜(syrup, honey):1 tbsp=30g1 tsp=10g1 cup= 480g10. 液体量度1 cup=225ml1 tbsp=16ml1 tsp=5ml