小炒牛肉成品图

小炒牛肉

2018/11/16 09:27:03浏览4038 赞406 收藏224

这是湖南菜的做法，从前在深圳常吃一道小炒黄牛肉，味道相似，现在在美国买不到蒜苔，只能想办法做相似的

食材清单

牛肉 100克

蒜 5瓣

豆角 5条

青辣椒 4条

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

盐适量

烹饪步骤(共8步)

1、牛肉切丁条

第1步(小炒牛肉的做法)

2、切好的牛肉放入碗中，加生抽，老抽，蚝油，盐，少许植物油，调匀，腌一下。腌好之后，锅里油热，直接下油锅爆炒到发白。

第2步(小炒牛肉的做法)

3、准备辅料，切碎

第3步(小炒牛肉的做法)

4、热锅冷油滑锅，先下蒜和红椒丁炒香，

第4步(小炒牛肉的做法)

5、再放入豆角丁和青辣椒丁翻炒均匀，洒上酱油和盐

第5步(小炒牛肉的做法)

6、将炒好的牛肉丁下入辅料中，翻炒均匀

第6步(小炒牛肉的做法)

7、盛盘出锅

第7步(小炒牛肉的做法)

8、再准备一份面条，拌着面条吃上，香辣过瘾

第8步(小炒牛肉的做法)

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