秋天,天儿凉了,多吃点牛肉补补。
1、牛肉切块,放入冷水,水加热烧开后,撇去浮沫,捞出牛肉备用。
2、锅中加入少许油,小火,加入一勺白糖,再加入,葱姜蒜,大料,爆香后,加入牛肉,一勺料酒翻炒
3、加入切好的土豆块,半勺老抽,两勺生抽,一勺番茄酱(自制,就是番茄,不加番茄加入半勺醋也行),再加入适量盐,翻炒一分钟,加入一小碗开水,放入两节葱段,两片姜,盖上锅盖闷。闷至汤汁全部被吸收,家里有高压锅最好把菜倒入高压锅,直接炖,会更香软。
4、香喷喷的牛肉就可以出锅啦~
小贴士:
有高压锅最好用高压锅炖,会更香软。