红焖鲫鱼

2019/07/01 13:57:47浏览494 赞89 收藏61

吃肉吃不起啦～吃鱼吧，便宜点
就是刺有点多

食材清单

鲫鱼两条

大葱一根

姜半块

蒜一坨

花椒（可以不用）

八角一个

干辣椒六个

豆瓣酱两勺

料酒两勺

啤酒一瓶

生抽两勺

耗油一勺

老抽一勺

盐两小勺

鸡精一小勺

1、准备两条鲫鱼洗干净在它的背上划几刀

2、起锅烧油，油热放葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒然后来点豆瓣酱，一点料酒，倒入一罐儿啤酒然后把鱼放进去，稍微加点水

3、加生抽，蚝油老抽来一点，加盐，鸡精调味盖上锅盖小火焖十分钟（可以翻面），然后转大火收汁儿

4、加香菜大蒜沫，小米辣……点缀

小贴士：
一勺＝喝汤的小勺
一大勺＝盛汤的勺
小勺＝调料勺

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