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泡椒鸡爪(泡椒凤爪)成品图

泡椒鸡爪(泡椒凤爪)

2018/11/04 13:41:53浏览9771 赞1202 收藏691

下饭菜

食材清单

鸡爪 1斤
料酒 适量
生抽 适量
泡椒 适量
小米辣 适量
陈醋 适量
适量
适量
绵白糖 适量
蚝油 适量

烹饪步骤(共4步)

1、把鸡爪剁成块,我一个鸡爪剁了三块,锅内加没过鸡爪的凉水,加少许料酒,几片姜,煮至水开了,继续小火煮五分钟关火,撇去浮沫,泡入冷水中。

第1步(泡椒鸡爪(泡椒凤爪)的做法)

2、生姜去皮切碎,大蒜切碎,小米辣切小段,加入泡椒和泡椒水

第2步(泡椒鸡爪(泡椒凤爪)的做法)

3、倒入绵白糖、蚝油、生抽、陈醋,边加调料边尝味道,直至味道是自己喜欢的口味,喜酸多加醋,喜辣多放小米辣。

第3步(泡椒鸡爪(泡椒凤爪)的做法)

4、把鸡爪沥水后捞出放入调料汁中,保鲜盒密封保存。放入冰箱冷藏一夜就可以直接食用啦

第4步(泡椒鸡爪(泡椒凤爪)的做法)

小贴士:
我一般吃完后,调料汁还可以再做一次,这样减少浪费嘛,毕竟放了好多调料。哈哈

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