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香煎小黄鱼成品图

香煎小黄鱼

2019/07/31 07:17:02浏览6901 赞1262 收藏820

香煎小黄鱼 小黄鱼 香煎 冷冻小黄鱼 干烧小黄鱼

金黄酥脆的小黄鱼,营养丰富,小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、 铁、 钾、 钠、 镁、 硒和维生素A 等人体所需的多种营养成分,食用价值高。

食材清单

冷冻去头小黄鱼 10条
料酒 1勺
玉米淀粉 适量
适量

烹饪步骤(共8步)

1、小黄鱼解冻,处理内脏:用两根筷子从腮部插进去,旋转往外拉,内脏就全部处理干净了。有少量鱼鳞轻轻刮一下。

第1步(香煎小黄鱼的做法)

2、洒点盐,料酒腌一下,马上控干水分

第2步(香煎小黄鱼的做法)

3、洒少量玉米淀粉

第3步(香煎小黄鱼的做法)

4、用手抓匀

第4步(香煎小黄鱼的做法)

5、再多洒些玉米淀粉

第5步(香煎小黄鱼的做法)

6、用筷子翻拌一下,均匀挂粉

第6步(香煎小黄鱼的做法)

7、油温七八分,一条一条放进去,中火炸3分钟翻面再炸3分钟,炸至金黄,炸熟炸透

第7步(香煎小黄鱼的做法)

8、外酥,内软,咸香,小黄鱼营养价值高,有很好的食疗作用。

第8步(香煎小黄鱼的做法)

小贴士:
注意油温,中火炸至金黄,油温太高转小火炸

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