胡萝卜蛋糕太油,磅蛋糕多吃会腻,而核桃无花果蛋糕吃起来不会太油太腻也不会太甜,在食材上也健康很多,吃过就会爱上它!既可以当下午茶甜品也适宜早餐!
1、无花果切成小块,用朗姆酒浸泡一两天。
2、核桃略烤熟,不要烤焦
3、鸡蛋加入植物油,用电动打蛋器打至蛋液发白,略显浓稠
4、加入红糖拌匀
5、拌好的红糖蛋液
6、晒入低筋粉和泡打粉的混合粉
7、拌成面糊
8、加入核桃略微搅拌
9、加入无花果
10、拌好的面糊
11、蛋糕模具提前放好烘焙纸,倒入面糊
12、表面撒上开心果碎粒。也可以用美国杏仁碎粒代替。
13、烤箱提前预热至180℃,放入蛋糕模
14、烤大约45分钟
15、冷却后冷藏24小时后切片,味道更好。
16、下午茶甜品
17、冷藏保存可4~5天。