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青椒酱成品图

青椒酱

2019/11/20 10:43:50浏览7806 赞947 收藏387

青椒酱 青椒鸡蛋酱 青椒 酿青椒

南方人不吃辣,早上地摊上一对老夫妻卖鸡蛋饼,有甜酱辣酱可以选,吃过一次辣酱,感觉不是很辣,非常好吃,自己研究做青椒酱

食材清单

青椒
蚝油
食用油 大概20克

烹饪步骤(共6步)

1、采摘新鲜的青椒,清洗感觉,这是今年最后一批青椒,已经变老变红色了,这样的长辣椒有点辣但不是非常辣,南方人也能适应

第1步(青椒酱的做法)

2、控干水分的辣椒直接放锅里中火翻炒,直至出现虎皮皱巴巴的,盛出

第2步(青椒酱的做法)

3、剁碎

第3步(青椒酱的做法)

4、锅里放比炒菜多一点的油,烧热后倒入碎辣椒,翻炒

第4步(青椒酱的做法)

5、翻炒一会以后加一勺盐

第5步(青椒酱的做法)

6、加一勺蚝油,翻炒至无水分,调料拌匀以后就好了,盛出冷藏。

第6步(青椒酱的做法)

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