海鲜砂锅粥成品图

海鲜砂锅粥

2020/02/22 18:44:36浏览6073 赞890 收藏545

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食材清单

虾十五只

米半杯

姜丝二十克

贝壳一斤

烹饪步骤(共8步)

1、提前一晚把米洗干净，加水和油淹没米，让米充分吸收水份。第二天煮起来更容易变绵软

第1步(海鲜砂锅粥的做法)

2、开锅加一锅水大火煮开

第2步(海鲜砂锅粥的做法)

3、煮开后加入前一天泡好的米

第3步(海鲜砂锅粥的做法)

4、加入姜丝，此处用姜粉替代也可

第4步(海鲜砂锅粥的做法)

5、中大火盖锅煮半小时，中途每十分钟看一下粥的状态，顺时针搅动防止米粘锅。如半小时后干水可适量加入清水继续煮

第5步(海鲜砂锅粥的做法)

6、一小时后大概这样米烂的状态，时间不固定，煮到自己喜欢的状态

第6步(海鲜砂锅粥的做法)

7、把洗干净的海鲜，贝壳虾蟹等加入粥大火煮八分钟。

第7步(海鲜砂锅粥的做法)

8、加入适量的盐和胡椒粉随意，变成自己喜欢的味道就可以。整个过程大概一个小时二十分钟。不同锅时间可能相差十几二十分钟。

第8步(海鲜砂锅粥的做法)

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