1、准备好材料,金针菇切掉根部,简单清洗,用手稍微掰开,头尾千万不要弄乱顺序。
2、一小把金针菇裹蛋液
3、沾淀粉锁住蛋液
4、油温热后,用筷子夹住根部下油锅前后晃几下,打散金针菇定型像把扇子。
5、继续第二把放入,注意控制油温不要过高。翻过来再炸一遍。
6、颜色变浅金黄时就夹出控油
7、一把金针菇炸出两盘来
8、摆个孔雀开屏吧@_@
9、加个孔雀头(「・ω・)「嘿,趁热撒上椒盐,非常美味!