蒜蓉酱成品图

蒜蓉酱

2019/03/03 08:27:04浏览3268 赞583 收藏249

蒜蓉酱很百搭，做蘸料、做烧烤酱、做抹酱都可以。无论是煎炒、凉拌、清蒸还是焗烤，都用的上。

食材清单

蒜 10头

油适量

盐适量

———————

生抽适量

蚝油适量

蒸鱼豉油适量

糖适量

黑胡椒适量

蛋黄酱适量

番茄酱适量

芥末酱适量

奶酪酱适量

烹饪步骤(共8步)

1、蒜去皮后剁成碎

第1步(蒜蓉酱的做法)

2、分三份，2:3:5

第2步(蒜蓉酱的做法)

3、把3份的蒜末倒入锅中

第3步(蒜蓉酱的做法)

4、变色后加入5份的蒜末

第4步(蒜蓉酱的做法)

5、翻炒均匀后加入盐

第5步(蒜蓉酱的做法)

6、关火后加入2份的蒜末

第6步(蒜蓉酱的做法)

7、趁热搅拌均匀

第7步(蒜蓉酱的做法)

8、装瓶

第8步(蒜蓉酱的做法)

小贴士：
这是蒜蓉酱的半成品，用蒜蓉酱做菜的时候根据食材的需要再调味。

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