酸菜鱼

2020/05/27 21:45:26浏览3133 赞508 收藏207

食材清单

黑鱼 1条

酸菜 500克

淀粉 4勺

料酒 1勺

白胡椒粉 2克

泡椒 6个

盐适量

鸡精适量

1、黑鱼片薄片，片鱼片的技术越来越高了呢也可以卖鱼的直接给片了

2、放料酒

3、胡椒粉，少许盐，淀粉抓匀腌15分钟

4、酸菜切丝

5、油烧热放酸菜炒香

6、放鱼头鱼骨炒出香味放料酒，倒入沸水移进砂锅，加入盐尝下咸淡味

7、煮开把鱼片一片一片放进锅里，鱼肉变色即可关火，放鸡精调下味道

8、泡椒剁碎撒在鱼片上面

9、香喷喷滴酸菜鱼好咯，减肥先往后放放再说

小贴士：
鱼片片的时候先用厨房纸巾擦鱼皮那面擦干，这样片的时候比较容易一点

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