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火麻仁肉末炒泡豇豆成品图

火麻仁肉末炒泡豇豆

2020/07/30 08:10:02浏览8038 赞859 收藏282

热菜 家常菜 下饭菜

四川泡菜也是我的最爱,因为以前曾在四川工作生活过多年,学会了做泡菜也养成了吃泡菜的习惯。无论下饭、拌面或就粥都很棒,爽口开胃不说,现在又放些火麻仁更增加了营养,是我家的常备家常小菜。

食材清单

泡豇豆 1盘
肉末 1小盘
火麻仁 15克
适量
蒜末 适量
蚝油 适量
白糖 适量
料酒 适量

烹饪步骤(共8步)

1、准备好上述主料。

第1步(火麻仁肉末炒泡豇豆的做法)

2、将主料和辅料改刀切成碎。

第2步(火麻仁肉末炒泡豇豆的做法)

3、锅中放油,油热下肉末煸炒。

第3步(火麻仁肉末炒泡豇豆的做法)

4、将肉末炒散,放适量料酒提鲜。

第4步(火麻仁肉末炒泡豇豆的做法)

5、下辅料煸炒。

第5步(火麻仁肉末炒泡豇豆的做法)

6、下泡豇豆炒匀。

第6步(火麻仁肉末炒泡豇豆的做法)

7、放适量蚝油和白糖调味。

第7步(火麻仁肉末炒泡豇豆的做法)

8、翻炒均匀出锅装盘,表面撒上火麻仁即可。

第8步(火麻仁肉末炒泡豇豆的做法)

小贴士:
泡菜本身有咸淡味了,所以酌情加调味料。另外炒制时间不宜长,翻炒片刻即可,保留脆爽的口感更好。

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