巴斯克斯蛋糕

2018/11/16 08:59:41浏览5507 赞610 收藏222

这个夏天最火的一款蛋糕，全球都爱
制作简单，在家分分钟就能搞定
醇厚的口感，每一口都是幸福的感觉
千万不要错过哦

食材清单

奶油奶酪 250克

白砂糖 40克

鸡蛋 2个

玉米淀粉 6克

奥利奥饼干 80克

椰子油 40克

淡奶油 120克

柠檬汁几滴

1、第一步是预热烤箱，这个蛋糕做起来太快，烤箱提前开好，设置220度捣碎奥利奥饼干，或者买现成的饼干碎，淘宝上有～饼干和融化的黄油(或者椰子油)比例2:1混合均匀，铺在模具底部(模具提前垫好烘焙纸哦，方便脱模)把室温的奶油奶酪+糖，30秒/速度5混合用刮棒把锅壁上的挂到锅底

2、加入打匀的鸡蛋液，30秒/速度3分2次从量杯孔倒入再加入过筛的玉米淀粉，柠檬汁，淡奶油20秒/速度3，混合好的液体过筛一下，会更加细腻，口感更好

3、220度/25分钟表面金黄即可，可以适当加点时间，发黄发黑，就是要这样焦香的口感

4、加了奥利奥底，口感更加丰富其他硬一点的饼干也可以冰箱冷藏，口感更好

小贴士：
以上配料是2个6寸的食材，也可以做成1个8寸