罗勒青酱意大利面

2019/03/22 12:19:54浏览1597 赞237 收藏80

罗勒青酱是一种意大利面的冷拌酱，有浓郁的罗勒和松子的香气。比起要熬制很久的肉酱，这种冷拌酱更佳清新，健康又美味，用来拌意大利面或抹面包都十分美味。

食材清单

帕玛森芝士 80克

特级初榨橄榄油 130克

松子仁 30克

罗勒叶 80克

大蒜 1瓣

盐 1/2茶匙

意大利面 200克

1、️ 将帕玛森奶酪放入料理机，以15 秒/速度 10磨碎。

2、️ 加入松仁、蒜头、新鲜罗勒叶、特级初榨橄榄油和盐，以20 秒/速度 7切碎。

3、作为酱料或放入可锁紧的罐中冷藏保存。

4、按照意面包装说明煮好意面，按喜好放入青酱拌匀，装饰上松子、罗勒叶，油渍甜椒、煎虾等，趁热享用。

小贴士：
为了保持青酱的新鲜，最长可以放入冰箱保存一个月，将青酱放入干净的果酱瓶中，上面覆盖一层橄榄油并锁紧瓶盖以达到密封的效果。